La viande dans tous ses états
La polémique engendrée par le défaut de transparence sur l'origine des animaux abattus selon des sacrifices rituels a surgi une dizaine de jours après qu' Envoyé Spécial a présenté un reportage édifiant le 16 février 2012 intitulé "La viande dans tous ses états". A voir ou revoir pour se forger une opinion objective.
Un rapport confidentiel émanant du Conseil général de l’Alimentation, daté de novembre 2011 pointe de graves dérives. "Ce qui ne devait être qu’une dérogation s’est généralisé".
Selon cet audit rédigé par dix experts et hauts fonctionnaires du ministère, le volume d’abattage rituel est estimé à 40% pour les bovins et 60% pour les ovins "alors que la demande en viande halal ou casher devrait correspondre à environ 10% des abattages totaux"
Extrait du rapport confidentiel publié par Le Point.fr
