Alimentation végétale et maladies cardiovasculaires : Dr Martin Juneau, cardiologue
"Mon intérêt pour l'alimentation végétale a débuté dans les années 1984-1985 quand j'ai fait ma spécialité à l'université de Stanford en Californie. Quand je suis arrivé là je mangeais comme la plupart des médecins québecois, des sandwich au jambon, etc, et là-bas tout le monde était végétarien, toute l'équipe, les chercheurs, les médecins..."
PublicitéMartin Juneau, cardiologue et directeur de la prévention à l'institut de Cardiologie de Montréal
Au-delà du consensus scientifique actuel prônant le régime méditerranéen, aujourd'hui, de nombreuses études montrent que les maladies cardiovasculaires (première cause de mortalité dans le monde) peuvent être prévenues et mêmes guéries par une alimentation végétalienne saine pauvre en graisse.
Conférence TEDX du Dr Martin Juneau :
La plupart des maladies chroniques réagissent postivement à l'alimentation végétalienne saine.
11 réactions
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jjwaDal
4 août 2021 19:40
Oui. Je pense malgré tout qu’une alimentation végétarienne (voire très faiblement carnée) incluant des jeûnes réguliers doit être au moins aussi efficace. Notre corps est adapté à gérer les pénuries, bien moins à gérer l’abondance. Une alimentation très végétalisée est indispensable, comme une activité physique significative, la santé étant une synergie d’influences plus qu’un régime alimentaire purement végétalien qui se grefferait à de la sédentarité massive, du tabagisme ou de la consommation d’alcool, un environnement pollué (grandes villes) etc...
Merci de rappeler le rôle de l’alimentation dans la santé, condition sine qua non mais pas suffisante néanmoins.
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abolab
4 août 2021 22:29
@jjwaDal
Ce qu’explique le docteur Juneau, qui s’y connaît quand même après avoir pris en charge de nombreux patients atteints de maladies cardiovasculaires durant sa carrière, est que le plus l’on s’éloigne d’une alimentation 100% végétale saine, le plus l’on a de risques d’incidents cardiaques ou de récidives d’incidents cardiaques.
Le problème avec les crises cardiaques, c’est que souvent la première est aussi la dernière...
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abolab
4 août 2021 22:51
@jjwaDal
Pour aller plus loin sur l’alimentation végétale peu transformée :
https://apsav.org/articles/quest-ce-que-lalimentation-vegetale-peu-transformee/
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sls0
4 août 2021 20:33
Pas trop de bouffeurs de carottes sur les chemins de grande randonnée.
Pendant la ballade tu cueilles l’ail des ours, à midi tu sort ton demi pain beurré, ton saucisson sec, l’opinel et tu t’envoies tout ça avec l’ail des ours.
Fous le feu à ta voiture et tu verras que coté coeur ça ira mieux, ton 1h30 de sport est garantie.
Il y en a qui passe leur vie sur agoravox, sacré sport, ok quand il pleut mais il y a quand même des éclaircies.
Je me fous des bouffeurs de carottes mais je mange peu de viande et je viens de me taper une salade de compétition.
Pendant des dizaines de milliers d’années on était des chasseurs cueilleurs, un jour sans bouger c’était 20km quand même.
Dans les années 60, pas mal de gens faisaient leur 10-20km en vélo pour aller au boulot. Et au boulot c’était encore physique.
Un moteur quand on le fait tourner au ralenti trop longtemps il s’encrasse. Notre corps est fait pour bouger et il tourne au ralenti, il s’encrasse.
Un moteur on a beau mettre ce que l’on veut comme carburant, s’il tourne pas au bon régime il s’encrasse, le corps c’est pareille.
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abolab
4 août 2021 22:40
@sls0
Et pourtant, il y a des végétaliens parmi les champions d’endurance (homme et femme)... et parmi les ironmen (nage, course, vélo). De plus en plus d’athlètes se tournent vers ce mode alimentaire.
Cela dit, des études ont montré que l’alimentation végétale seule (sans sport) est très supérieure au sport dans la prévention des maladies cardiovasculaires.
Je me souviens d’une étude qu’il faudrait que je retrouve qui montrait que même le "bouffeur de carottes" dans son canapé s’en tire mieux qu’un athlète qui va courir et faire des exercices musculaires tous les jours du point de vue de la prévention du cancer, en se basant sur le pouvoir anti-carcinogènique de leur sang prélevé et testé in vitro sur des cellules cancéreuses.
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abolab
4 août 2021 22:45
@sls0
"Pendant des dizaines de milliers d’années on était des chasseurs cueilleurs"
On a surtout été des cueilleurs chasseurs... L’image d’Epinal des chasseurs cueilleurs vient du biais archéologique qui fait que les restes de plantes alimentaires sont très mal préservés contrairement aux os des animaux. En fait, notre alimentation a vraisemblablement toujours été à grande prédominance végétale.De très vieux restes de rhizomes cuits ont également été retrouvés dans des caves en Afrique.
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juanyves
5 août 2021 00:15
@sls0
tu racontes n’importe quoi juste pour apparaître t’as pas honte de raconter des conneries tout le temps pour gonfler ton égo. On s’en fous de ta salade de compétition mais sur le fond c’est quoi ? On le sait que sur le Paris Bordeaux c’éatient le kilt de rouge le doping. Mais toi, à part la petite graine chez la tenancière du salon de thé, quoi ? -
juanyves
5 août 2021 00:24
@sls0
Prie pour que ton chef te protège. Le mode d’emploi c’est imprimer, garder dans sa poche et chaque fois que tu mets la main dans la poche et que tu touches l’image sainte tu dis : Saint Macron Protégez nous contre tous ces Covidiots Contamineurs et tu seras sauvé
Le lien pour imprimer l’image sainte : https://zupimages.net/up/21/31/59y5.jpg
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wendigo
5 août 2021 05:20
Ha, le lobbies de la carotte vient faire sa propagande éhontée ?
Haaaa vivement septembre qu’on retourne chasser pour ne plus lire leurs ramassis de conneries ..... la verdure est tellement riche qu’elle ne leur donne même pas assez de jus pour comprendre le terme "omnivore opportuniste".
