Bonjour.

Je n’ai pas écouté la vidéo. Je me suis contenté de lire le titre de l’article. Et par sa simple lecture suis en capacité de répondre vu que ce titre induit la réponse.
Surconsommer signifie consommer au delà de ce qui est raisonnable.

« Faut-il surconsommer des protéines ? »

Bien sûr que non, puisque ce n’est pas raisonnable !

Connaissant la réponse, je ne vais pas perdre du temps à regarder une vidéo inutile.