Hier soir sur france 5, "Le feu, ennemi de nos assiettes" :
 
(...) la mode du barbecue s’étend également au goût : le « fumé » envahit les rayons des supermarchés. Jambon « rôti à la broche » et saumon « fumé au bois de hêtre » rivalisent avec les chips au « goût barbecue ». En réalité, quelques gouttes d’un goudron fabriqué en usine, et hautement toxique, ont suffi pour produire l’illusion d’un fumage traditionnel. Un procédé aussi rentable qu’opaque. Quels sont ses impacts sur la santé des consommateurs ? Enquête en France, en Belgique et aux Etats-Unis.