Quelle paresse (pour ne pas dire autre chose) que de présenter l’interview sous un seul angle. L’auteur n’a retenu qu’un seul facteur (l’enrichissement des populations) expliquant selon lui l’obésité alarmante dans le monde. Pourtant comme le rappelle le médecin interviewé ici, les causes de l’obésité sont multiples comme le montre d’innombrables études épidémiologiques. Ces mêmes études démontrent entre autres les effets des disparités sociales sur la santé. Par exemple une étude publiée dans le journal américain « Hypertension » avait montré qu’à niveau socio-économique individuel équivalent, le fait d’habiter dans un quartier socialement défavorisé était associé à des pressions artérielles systolique et diastolique plus élevées.

Il a par ailleurs été observé que le fait de faire ses courses dans un supermarché hard discount n’était pas associé à la corpulence chez les personnes qui avaient un niveau d’instruction élevé mais que faire ses courses dans un hard discount était associé à un indice de masse corporelle de plus en plus élevé à mesure que le niveau d’instruction des personnes diminuait."