Faites vos glaces vous-mêmes, sans sorbetière, en 10 minutes !

--- Un demi-litre de pulpe de fruit (abricots, pêches, pommes, poires, kiwis, mangues, fraises, framboises, myrtilles, cassis, cerises...),
--- 200 gr. de sucre glace
--- Un demi à un jus de citron, si la saveur de la pulpe de fruit est faible
Girafer les fruits, le sucre glace et, le cas échéant, le jus de citron
--- Un quart de litre de crème fraîche
--- Sucre cristallisé au goût
Monter la crème en chantilly, puis mélanger grossièrement avec la pulpe "assaisonée" et mettre à prendre au congélateur.

Note : la crème fouettée évite la formation de cristaux de glace, ce qui fait qu’il n’est pas nécessaire de battre la préparation, à intervalles réguliers, pendant la congélation.