@DJL 93VIDEO

Merci pour ta réponse de gentilhomme.

Je suis content que tu plantes des mellifères, c’est vraiment super pour les abeilles et toutes les autres bestioles, j’espère que tu pourras voir plein d’abeilles sauvages et d’autres insectes plus rares.

Je suis d’accord sur le dilemme qualité/quantité, mais il faut avoir plusieurs cordes à son arc et tout baser sur la qualité c’est très dangereux.

Je préfère faire de la qualité, mais comme je vends localement et que j’ai beaucoup de vieilles grand-mères de la campagne comme clientes, je ne me permet pas de monter mes prix trop haut, par respect pour les anciens et les plus modestes qui aiment la bonne chère. Du coup je dois arbitrer qualité/quantité et faire un équilibre, par ailleurs les récoltes sont si aléatoires que c’est une question de survie. Beaucoup de paysans sont dans mon cas, mais j’ai la chance d’être dans une filière non structuré ou chacun est libre de comment il fait son boulot, sans trop de normes stupides.

Ce serait le top si 1 millions de paysans vendaient tous chez Fauchon, mais c’est impossible.

Sur le Maroc, c’est normal que ce soit cher, le nectar des plantes vient de l’hygrométrie, dans les climats assez arides c’est vraiment la galère pour les abeilles de butiner du nectar puis d’en faire de miel, elles doivent faire plus de voyages lointains pour moins de récolte. Donc forcément elles peuvent faire moins d’excédent et le miel est très cher.

J’essaye souvent de vendre du miel à des marocains du sud-ouest de la France, mais ils sont trop fort en négociation pour moi et je repars jamais gagnant, mais comme ça je m’améliore un peu en négociation.

Le miel de thym a des vertus antiseptiques et cicatrisantes, mais il faut poser les ruches en climat méditerranéen, ce qui n’est pas mon cas. Moi je me soigne avec le miel de châtaignier qui n’est pas aussi puissant que le miel de thym mais qui est largement supérieur à tout ce qu’on peux trouver dans une para-pharmacie pour la gorge ou la cicatrisation*,**.

*Ceci n’engage que moi, demandez l’avis d’un médecin avant de remplacer un vaccin anti-rabique ou une chimiothérapie par une cuillère de miel.

** le miel ne doit pas avoir été subi d’altérations de température trop importantes, il ne doit pas être trop vieux, et surtout il doit avoir été extrait dans des conditions d’hygiène satisfaisantes avec le maximum de précautions. Bref,c’est introuvable en grande surface, il faut mieux demander directement au producteur.