j’ai déjà eu affaire à la"répression des fraudes, sur un marché, lors d’un séjour dans une ferme béarnaise.

dire qu’ils sont obtus reste en dessous de la réalité ! plus têtu tu meurs !

pour eux du foie gras élaboré en quelques heures sur place dans une pièce réfrigérée, mise en conserve et stérilisation incluse, est moins dangereux pour la santé que celui dont les ingrédients ont été trimbalés toute la journée dans un véhicule non réfrigéré du moment que le canard passe par les abattoirs municipaux et la conserverie municipale.

la rupture de la chaine du froid ? y connaissent pas ! et visiblement, les bactéries et les spores non plus !

vu comme ça je préfère opter pour le premier fournisseur ! même si la vente est illégale en dehors du bouche à oreille d’après des textes de loi décidés par des personnes n’ayant visiblement aucune idée de ce qu’ils mangent !

au moins je connais toute la chaine de production ! et conscient de sa qualité...

même en flinguant mon budget je n’ai jamais pu en retrouver d’aussi bon.

bien sûr cette analyse est valable pour d’autres produits que le foie gras. et pour les fruits et légumes.